Qué comer: mi lista de favoritos

En gustos no hay nada escrito y, para ponerme el parche antes de la herida, comenzaré este artículo recalcando que estos son MIS favoritos para salir a comer, y que no soy critico de comida ni mucho menos, solo una humilde servidora que ama la comida.

En esta pequeña lista hay de todo; pastas, carnes, pescados, finos tintos y pipeños de la zona. Espero se animen con alguno que no conozcan y que también nos cuenten de los que no aparezcan en esta lista, para ir a darnos una vuelta.

1º Flor de Calabaza
13524547_2078035872420665_6179601413625670497_nDe mis lugares favoritos en el mundo mundial. Esta pequeña taberna es una joyita bien guardada en Maipú con Paicaví. Además de ser un lugar con historia en Conce (antiguamente ahí funcionaba el Chiquito 3B) ahora mantiene nuestra identidad, fomentando el comercio local y rescatando antiguos sabores, bajo el concepto 100K. Como utiliza productos de temporada, su carta va variando según la estación y la disponibilidad, y por lo mismo te puedes encontrar con gratas sorpresas del momento.

En el Flor podemos comer pescados de Tumbes, algas de caleta Perone y acompañados de un tinto del Itata, por ejemplo. Su plato especial, el Joya del Flor, es una delicia. Para beber, las jarras de ponche y sour se llevan mis aplausos. También puedes encontrar clásicos de malta con huevo o con harina tostada.

Dirección: Maipú 1295, Concepción.

2º La Pasta de la Nonna
1012283_711709428874154_447750532_nLo recuerdo y se me hace agua la boca! Es un restorán conocido, pero que no pasa de moda. Hay 3 locales pero mi favorito es el de Concepción centro.

Todo en este lugar me gusta; la decoración, el ambiente, la atención, sus platos de greda, el patio en el verano y por supuesto ¡la comida! Para comenzar, cualquier antipasto viene bien. Mis elecciones siempre van por el Mixto o los champiñones salteados. De plato de fondo, mi más favorito son los ñoquis salteados, el fetuccini de calamar en salsa de locos y el filete Antonino. Para terminar, un Mousse de la Nonna, para endulzar el paladar.
Siempre que voy a un lugar pido el aperitivo de la casa si es que hay, en este caso se llama Aperitivo Nonna. Los sour de sabores son una maravilla y los mojitos también.

Dirección: Caupolicán 255, Concepción.

3º Fina Estampa
piqueo frio fina estampaPuede ser por la gran cantidad de acontecimientos que hemos celebrado en este lugar con micompañero, o por lo rico de su comida, o por ambas, pero este restorán es uno de nuestros favoritos. Puedes comenzar por un piqueo frío o un ceviche. De los platos de fondo, todos los pescados son ricos. Mis recomendaciones son congrio Don Ángel, atún con quinoa y el risotto Andino. De los postres, mi preferido es el cheesecake de maracuyá.
Pidan sour, el Catedral. Si son valientes, pidan un Basílica.
Hay varios locales en Concepción, San Pedro y Chiguayante.

Dirección 1: Angol esquina San Martín, Concepción.

4º Tiralomo
PBM7112Su especialidad son las carnes. Todas las veces que he ido he salido con la guatita llena y el corazón contento; la carne llega en su punto y la atención es buena. El lugar es grande, por lo que es recomendable para ir en familia o grupos grandes. Para los no tan fanáticos de la carne también hay alternativas, pero no las he probado.
Los precios están en el promedio.

Dirección: Ramón Carrasco Nº 99 Concepción.

surazo5º Surazo
Sabores locales con un toque gourmet. He probado el cordero, el pulpo, risotto y el pebre de nalca, todo una delicia. La atención es buena y los vinos también.
La ambientación es cálida, con una chimenea que en invierno te hace sentir en casa y para el verano, un patio pequeñito para disfrutar al aire libre.
Los precios son elevados (desde $9000 un plato). No es una picada, pero puede ser un gustito que darse alguna vez.

Dirección: Bahamondes nº 89, Pedro de Valdivia.

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¿Qué comer? La Cevichería

La Cevicheria CCP“Un Apasionado Viejo se puso Diablillo con La Vieja Limeña en la Quiriquina”,  no es parte de un poema ni de una canción, son algunos de los nombres de los ceviches que tienen en La Cevichería. Si bien tienen dos locales, en San Pedro y Concepción, por su ubicación geográfica sólo conozco este último. Es un local pequeñito, acogedor y lleno de colores, con gente buena onda y lo más importante ceviches deliciosos (ideales para reuniones de pauta de Menjunje y escapadas con MiCompañero)

Tienen 12 variedades de ceviche con pescados, y uno -el Tranquilito-, que sólo tiene vegetales. Mis favoritos son El Viejo (Salmón, Reineta, camarón, pulpo, cebolla morada, palta, ají verde, pasta de ajo) y El Atún (Atún, quinoa, morrón, cebolla morada). Pero mi más, más, más favorito es el Diablillo (Reineta, salmón, vodka, roquefort, naranja, cebolla morada, cilantro, merquén) …pero ojo, porque pica.

12020025_705936772873687_192421555223208557_nDe los picoteos, sólo he probado el Galeón (pulpo salteado a la oliva) y lo recomiendo siempre.

El único PERO, es que aún no tienen patente de alcoholes, y por lo menos a mi y a MiCompañero nos hace falta un vinito acompañando estos platos (algún conocido en la Muni que se paletee con el trámite… jeje). De todas formas puedes pedir para llevar o delivery.

Coordenadas

Orompello 120.

Fono: +569 41697614

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Qué comer: de tapas en Kaskería

Kaskería es uno de esos lugares donde comer-tomar algo rico y la relación precio/calidad van de la mano. Es un local piola, ubicado en San Pedro de la Paz,  con terraza para los fumadores, me imagino que en el verano debe ser agradable sentarse a disfrutar de la tarde.

Para comer manejan el concepto de tapas; pequeñas porciones de comida que te permiten probar diferentes platos por el precio que pagarías por una sola tabla. Hay una carta fija, pero siempre hay sorpresas dependiendo de la estación y productos que se encuentran en el momento. Por ejemplo, a uno de los platos que pedimos le incorporaron Topinambur (un tubérculo con sabor a alcachofa, rico, rico) La carta de tragos también es variada y lo mejor es que hay 2×1.

Con Micompañero probamos las bolitas árabes, el langonstino al ajillo, el ostion tempura y las entrañas a la plancha. El veredicto fue dedo para arriba, quedamos con la guatita llena y el corazón contento.

Les aconsejo que revisen el Facebook, por que diariamente publican lo que hay para el día.

Si les tincó o quieren probar algo nuevo, vayan que no se arrepentirán.

Coordenadas:

Av. Costanera 908 Galvarino, San Pedro Viejo (por ahí, cerca de la laguna)

Fono: 41-2798638

Facebook.com/kaskeria

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Qué comer: la cocina con amor de Mamur

Por tiempo y ganas, cocinar es un tema para mi durante la semana. Y el panorama no es distinto los sábados y domingos, cuando el tiempo abunda para flojear, dormir, flojear y flojear…y cocinar pasa nuevamente al último punto de la lista de tareas. Por ello, en mi refrigerado no faltan los volantes de delivery y comida riica que puede llegar hasta la puerta de tu casa o puedes pasar por ella en un viaje flash.

Uno de estos tesoritos son las pizzas y empanadas de Mamur, que no conforme con lo rico de sus variados rellenos, la masa es una delicia (y yo soy de esas regodeonas que no se come los bordes).

Mis favoritas! las empanadas de mechada, champiñón aceituna y jaiba, y la pizza Mamur.

Y por si esto fuera poco, los mamures se pusieron creativos y agregaron a su carta algunos platos preparados, como pastel de choclo, chupe de jaiba (una delicia), machas y ostiones a la parmesana.

Esta es una empresa familiar, que nació en la cocina de sus propios dueños, y como dice su slogan “la hacemos con amur”.

¡100% recomendado!

Coordenadas

Fono: 0412955100

Facebook: Empanadas Mamur

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